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北碚区狠抓食品安全工作守护师生舌尖安全


来源:启航家教网 日期:2023/07/29

  北碚区教委始终把确保师生食品安全摆在学校工作重要位置,坚持“四个狠抓”,务实开展食品安全工作,切实保障了广大师生饮食安全和身体健康。


  第一,建章立制,狠抓责任落实。建立健全集中用餐食品安全岗位责任制度、学校干部陪餐制度,明确学校校长是食品安全第一责任人,明确食品安全管理员等14个关键岗位职责,发现履职不到位的工作人员立即纠正或调离岗位,对履职到位、认真负责的工作人员进行激励,营造人人知责明责、人人担责负责的良好工作氛围;2023年组织开展4次食品安全培训会议,近1000人次参加,有效提升学校食品安全管理水平。


  第二,严格把关,狠抓关键环节。严把采购关。100余所中小学及直属幼儿园落实大宗物品集中采购,民办幼儿园实施定点采购,并严格执行食品进货查验制度。严把加工关。所有食品烧熟煮透,盛装熟食品的容器严格消毒,杜绝交叉混用,备餐时加膜加盖保温。严把售卖关。严控食品时间,每餐菜品原则上2小时内售卖完毕,当餐未售完的全部处置,坚决不售卖隔餐食品。四是严把健康关。健全3000余名食堂从业人员健康档案,每年健康体检合格后才能上岗,工作期间严格晨检,严禁带病上岗。


  第三,部门联动,狠抓督导检查。加强协作检查。联合市场监管局对区内229个学校食堂开展春季开学拉网式检查;在高中考前后组织60余人次开展食品安全专项检查,认真排查漏洞和不足,并及时堵漏洞、打补丁。推进智慧监管。实现“重庆阳光食品”APP注册比例100%,“互联网+明厨亮灶”接入覆盖率100%,建立并坚持落实三级网巡工作,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,对于“重庆阳光食品”APP推送风险隐患点及时进行整改,提升学校食堂智慧监管能力。强化督导检查。将全区学校划分为7个责任片区,由委领导和相关科室组成7个责任组,严格落实食品安全属事责任,积极配合属地包保干部落实食品安全责任,开展督导检查500余次。强化周边巡查。开展巡查1000余人次,发现游摊小贩的,及时劝离,并教育劝阻在游摊前驻足逗留或购买商品的学生,制止学生购买、食用三无食品。


  第四,多措并举,狠抓营养健康。严格执行营养改善计划。每年预算保障资金及时拨付到校,并督促学校按时足额拨付到位,杜绝补助款项直接打入学生账户等违规情况。加强超市及小卖部管理。关停学校超市及小卖部,确有需要的,严禁售卖高糖、高脂、高盐食品。加强宣传教育引导。结合“5.20”营养日,积极组织“营养健康小达人”视频评选、“食品安全书画比赛”等主题宣教活动,开展营养与健康主题讲座3000余场次,有效提升师生食品安全意识。四是发挥示范引领作用。创建国家级“营养示范校”14所,国家级“健康学校”1所,区级“健康学校”44所,区级“文明餐桌示范单位”3所。


编辑者:重庆家教重庆家教网)